Как приготовить солянку с курицей и колбасой


Солянка сборная мясная с колбасой, курицей, мясом и маслинами: домашний рецепт с фото

Солянка сборная мясная с колбасой, курицей, мясом и маслинами: домашний рецепт с фото

Как же я люблю солянку! А в холодильнике у меня, как раз, оказалось по несколько кусочков колбаски различных видов. Вот я и подумала – а почему бы мне не сварить столь любимое в моей семье первое блюдо – сборную солянку, тем более, что время близилось к обеду. Получилось очень вкусно, поэтому и вам советую приготовить суп солянку по этому рецепту с фото в домашних условиях.

  • Свиная кость с мясом – 1 шт. (крупная)
  • Колбасы разных видов (вареная, сырокопченая) – по 50 г
  • Куриная спинка – 1 шт.
  • Картофель – 6-7 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Маслины – 10 шт.
  • Соль – по вкусу

Пошаговые фото как приготовить домашнюю сборную мясную солянку:
Для начала нам нужно отварить свиную кость – благодаря этому бульон получится более насыщенным.

Варить ее нужно до тех пор, пока мясо с кости не начнет само отпадать. Разумеется, во время варки с бульона нужно снимать пену.


  • Пока готовится бульон, нам необходимо почистить и нарезать небольшими кубиками картофель.

  • Когда кость сварится, достаем ее из кастрюли и отправляем туда картошку. Пусть кость остывает, мы потом снимем с нее мясо.
    Нарезаем мелко лук.

    Измельчаем колбасу, а с копченой куриной спинки снимаем все мясо.

  • Пока варится картошка, нам нужно сделать зажарку. Для этого на сковороде разогреваем растительное масло и слегка обжариваем на нем лук

  • Добавляем к нему томатную пасту и тушим на среднем огне, пока лук не станет мягким.



  • Когда наша картошка в бульоне сварится, добавляем к ней мясо с кости, нарезанную колбасу, копченое куриное мясо и зажарку. Туда же кладем разрезанные пополам оливки. Немного солим, все перемешиваем и варим еще примерно 5 минут. Все, сборная мясная солянка готова.

  • Перед подачей в тарелку можно кинуть небольшую дольку лимона.
    Приятного аппетита!

    Оставить отзыв



    солянка сборная мясная с колбасой, курицей, мясом и маслинами: домашний рецепт с фото:Рецепт с пошаговыми фото как приготовить домашнюю сборную мясную солянку с колбасой, курицей, мясом и маслинами. Домашняя солянка суп

    Как приготовить солянку с курицей и колбасой